Tutti pazzi per la limonata brasiliana pronta in 2 minuti - centrostudifinanza.it
La limonata brasiliana si prepara in pochi minuti con lime e latte condensato. Ecco come ottenere un drink cremoso, senza alcol e adatto a tutta la famiglia.
In alcune zone del Brasile la chiamano limonada suíça, ma il nome trae in inganno: non ha nulla di svizzero. È una bevanda estiva, analcolica, a base di lime, acqua, ghiaccio e latte condensato, famosa per la sua consistenza cremosa e il gusto fresco ma intenso. Nei giorni più caldi, diventa una valida alternativa ai classici cocktail ed è ormai sempre più presente anche sulle tavole italiane, soprattutto nelle cene all’aperto.
A differenza della limonata tradizionale, questa variante non prevede l’aggiunta di zucchero: la dolcezza è affidata interamente al latte condensato. Proprio questo ingrediente fa la differenza, regalando alla bevanda quella cremosità che la rende riconoscibile al primo sorso. La preparazione è rapida: servono appena 5 minuti e un frullatore.
La preparazione passo dopo passo del drink al lime
Per realizzare la limonata brasiliana, il procedimento è semplice. Si inizia lavando bene i lime, che non vanno sbucciati. Dopo averli tagliati a pezzi, si frullano con acqua naturale, poi si filtra il composto con un colino a maglie strette. Questa prima fase serve a estrarre il succo e gli oli essenziali contenuti nella buccia, che donano un aroma più profondo rispetto al solo succo.
A questo punto si rimette il liquido filtrato nel frullatore insieme a una dose precisa di latte condensato (circa 100 grammi per 300 ml di acqua) e a una quantità abbondante di ghiaccio. Il risultato è una bevanda dalla texture densa, da servire subito per non perdere l’effetto cremoso.
Chi ama le varianti può sostituire i lime con i limoni, ma il gusto sarà meno intenso. Alcuni preferiscono aggiungere un tocco di rum bianco per trasformarla in un cocktail tropicale, ma di base resta una ricetta pensata per tutti, anche per i bambini.
Quanto dura e perché prepararla al momento
Una caratteristica importante della limonata brasiliana è che non si conserva. Il latte condensato e la presenza del ghiaccio rendono il drink instabile: già dopo 15 minuti tende a separarsi e perdere corpo. Per questo motivo è consigliato prepararla e consumarla subito.
Rispetto a una bibita industriale, la limonata fatta in casa è priva di conservanti e coloranti, ma resta comunque calorica (intorno alle 90 kcal per porzione). Non va intesa come acqua aromatizzata, ma come un vero e proprio drink da merenda o aperitivo.
In Brasile viene servita nei chioschi delle spiagge e nei mercatini urbani, dove viene venduta in bicchieri di plastica spessi, rigorosamente appena frullata. In Italia è ormai apprezzata in contesti più familiari: picnic, pranzi all’aperto, grigliate in giardino.
Il consiglio, se si vuole proporla agli ospiti, è quello di frullarla al momento, anche davanti a loro. L’effetto scenografico, unito al gusto sorprendente, la rende una delle bevande più originali da offrire d’estate.